鸡汤是一道能够补充体力、调节身体机能的美味汤品。以下是一种简单的鸡汤做法： 所需食材： - 1只鸡（约2-3磅/1-1.5公斤） - 6-8杯水（根据锅的大小调整） - 1个洋葱（切成块状） - 2个胡萝卜（切成块状） - 2根芹菜（切成块状） - 2瓣大蒜（剥皮） - 2-3片姜（切成片状） - 2-3个香菇（切成块状） - 2-3个香料袋（可选） - 1颗鸡蛋（可选） - 盐和胡椒粉适量调味 步骤： 1. 首先，将鸡洗净并切成块状。 2. 将水倒入大锅中，加入鸡块，煮沸后撇去浮沫。 3. 加入洋葱、胡萝卜、芹菜、大蒜、姜和香菇。如果喜欢口感清淡，可以使用香料袋来煮汤。 4. 转小火，盖上锅盖继续煮约1-2小时，直到鸡肉变得很嫩。 5. 捞出鸡肉和蔬菜，将汤过滤出来，去除杂质。 6. 可选择将汤倒回锅中，加入一颗鸡蛋搅拌均匀，再次煮沸。这样可以使汤更加浓稠。 7. 最后，加入盐和胡椒粉适量调味即可。 注意事项： - 煮汤时，可以根据个人口味加入一些其他调料，如淮山、枸杞等。 - 汤煮过后可以将鸡肉切成块状，搭配蔬菜一起食用。

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